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葡萄糖在工业上的应用也很广，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业、热水瓶胆镀银及玻璃纤维镀银等化学镀银工业也常用葡萄糖作还原剂。葡萄糖在制革工业铬鞣剂制造中的应用：铬鞣剂是制造轻革（鞋面革、服装革）的好的鞣剂。用铬盐制革已有 100年的历史。所制皮革具有收缩温度高、弹性好、耐挠曲、耐水洗、坚实耐用等特点。

葡萄糖含量的测定方法。1、如果糖样中没有别的带醛基的有机物，可以用DNS法测还原糖。2、如果糖样中有别的带醛基的有机物，可以考虑采用液相色谱法（HPLC）。3、其它也有一些方法，比如一楼的碘量法等等。标准曲线： [配制葡萄糖浓度为：10、20、30、40、50 mg/L 浓度的葡萄糖溶液。 2.0ml标液，加入4g/ml的0.12ml，混匀后迅速加入5ml的***。

工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、化工、食品、微生物发酵等行业。 工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。